Salada com morangos e amêndoas cristalizadas

 

Ingredientes para a salada:

• 150 gr de folhas verdes (seleção de sua preferência)
• morangos cortados em pedaços
• queijo feta a gosto
• 1 receita de vinagrete de morango
• 1 receita de amêndoas cristalizadas

Ingredientes para a vinagrete de morango:

• 5 morangos cortados em pedaços
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de mel
• ¼ de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de suco de limão

Ingredientes para as amêndoas cristalizadas:

• 3 colheres de açúcar de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de água
• ¼ de xícara de amêndoas em fatias

Passos para a vinagrete de morango:

• Bata todos os ingredientes no processador.

Passos para as amêndoas cristalizadas:

Em uma panela salpique o açúcar e leve ao fogo médio. Quando começar a esquentar, adicione a água e misture. Quando a mistura reduzir e ficar mais densa, adicione as amêndoas e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.

 

Passos para a salada:

Em um prato misture bem as folhas com a vinagrete. Adicione o queijo feta, os morangos e por últimos as amêndoas. Sirva imediatamente.