Salada com camarão e molho de iogurte

 

 

 

Ingredientes para o molho de iogurte:

• 1 dente de alho pequeno amassado
• ⅓  de xícara de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta a gosto
• manjericão e salsinha picada a gosto

Ingredientes para a salada:

• folhas verdes
• 1 tomate cortado em gomos
• 6 aspargos
• 1 ovo cozido cortado em 4 pedaços
• ½  pepino japonês fatiado
• 4 rabanetes cortados em fatias
• camarão (quantidade a gosto)
• manteiga
• sal e pimenta a gosto

Passos para o molho:

• Misture todos os ingredientes para o molho e reserve.

Passos para a salada:

Cozinhe os aspargos em água e sal por uns 2-3 minutos. Refogue o camarão na manteiga até estar cozido e tempere com sal e pimenta. Coloque as folhas em um prato. Arranje os aspargos, os tomates, os ovos, as fatias de pepino e de rabanete. Por último arrume o camarão no centro da salada e salpique com o molho de iogurte (a quantidade desejada).