ROUGAILLE SAUCISSE

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 4 de alho picados
• 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de pimenta
• 1/4 xícara (chá) de coentro
• 1/4 molho de tomilho salsa
• Sal a gosto
• 8 salsichas cortadas em fatias pequenas

Modo de preparo

• Aqueça o azeite em fogo médio.
• Refogue a cebola até ficar levemente dourada, adicione as salsichas.
• Mexa bem e adicione o extrato de tomate, alho, pimenta e sal.
• Continue mexendo por 3 minutos, reduza o fogo e cozinhe por 7 minutos.
• Adicione coentro, salsa, o tomilho e cozinhe.
• Coloque sal a gosto e cozinhe por mais 4 minutos e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/rougaille-saucisse.html#ixzz2B0di2GH3