Receita de Fogazza (frita ou Assada)

• 1 quilo de farinha
• 1 colher de açúcar
• 1/2 colher de sal
• 1 colher de fermento biológico seco ou um tablete de fermento biológico fresco
• 1 colher de margarina
• 150 ml de óleo
• 250 ml de leite morno
• 250 ml de aguá morna

modo de preparo

em um recipiente coloque...

se você usar o fermento fresco coloque primeiro o açúcar e o fermento e misture ate que dissolva todo o fermento acrescente o óleo e a agua e o sal a margarina por ultima farinha

se você usar o fermento seco misture primeiro a farinha o açúcar o sal e o fermento depois acrescente o óleo a margarina a aguá e o leite

misture todos os ingredientes mais não aperte. ate que vire um tipo de farofa. pegue um pouco desça farofa e esfregue contra a mesa sovando bem.para ver se esta no ponto.ela tem que estar macia e não pode grudar na mesa. se estiver no ponto jogue o resto da farofa sobre a mesa e comesse a sovar. sove bem ate ficar um massa bem liza e homogênea. depois de sovada deixe descansar por 30 minutos. faça pequenos bolinhos e abra com um rolo do tamanho de uma mini pizza. se preferir passe molho no meio e nas bordas para fechar use o recheio de sua preferencia feche bem a massa para que não abra na hora de fritar. você também pode assar essas fogazzas o procedimento e o mesmo ponha o recheio feche bem para não abrir pincele com gema de ovo e leve ao forno pre aquecido por aproximadamente 15 minutos e esta pronta sua fogazza