Bolo de Amendoim

• 4 ovos
• 300 g de amendoim com a pele
• 1 copo de leite
• 3 xícaras de farinha
• 2 e meia xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico

modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o amendoim cru e o leite. Despeje a mistura numa vasilha, junte os outros ingredientes e misture bem. Leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada, por 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.