Bolo cuca de morango

 

Rendimento: 8 porções

 

 

 

INGREDIENTES:

 

- 1 xícara (chá) de morango fatiado

 

- ½ colher (sopa) de adoçante em pó

 

Para a massa:

 

- 1 colher (sopa) de margarina light

 

- 1 xícara (chá) de adoçante em pó

 

- 1 ovo

 

- ½ copo de leite desnatado

 

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

 

- 1 pitadinha de sal

 

- ½ colher (sopa) de fermento em pó

 

Para a farofa:

 

- ½ colher (sopa) de adoçante em pó

 

- ½ colher (café) de canela em pó

 

- ½ colher (sopa) de margarina light

 

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

MODO DE PREPARAR:

 

Coloque os morangos numa peneira e salpique com a ½ colher (sopa) de adoçante em pó. Reserve. Bata 1 xícara (chá) de adoçante em pó, o ovo e a margarina light. Acrescente os demais ingredientes e mexa novamente. Coloque a metade da mistura em forma redonda, de 24 cm, untada e enfarinhada. Coloque as rodelas de morango e jogue a outra parte da mistura por cima. Coloque algumas rodelas por cima. Para preparar a farofa, misture manualmente todos os ingredientes da mesma. Despeje a farofa sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido, até dourar.