Batata Rosti

• 3 batatas médias

Recheio

• 100 g de peito de peru defumado picadinho
• 100 g de mussarela picadinha
• 1 tomate picadinho
• Azeitona,orégano,sal e temperinhos a gosto
• Óleo ou azeite para untar a frigideira

modo de preparo

Cozinhar as batatas inteiras com a casca por 8 a 10 minutos

Deixar esfriar bem,tirar a casca,ralar em um ralo grosso

Temperar com um pouquinho de sal

Untar uma frigideira com o óleo ou azeite

Colocar metade da batata ralada,os ingredientes do recheio e o restante da batata ralada

Deixar em fogo baixo até dourar

Virar para dourar do outro lado

Retirar e servir

O ideal é fazer em duas frigideiras iguais,facilitando na hora de virar.